[食譜] 西班牙海鮮燉飯~
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西班牙海鮮燉飯
材料:
1. 米 --- 適量
2.蝦子--- 6 隻
3.蛤蜊---隨你開心
4.魷魚---隨你開心
5.甜椒---2顆
6.蒜頭---2顆
7.辣椒---2小隻
調味料:
1.鹽巴---少許
2.無印良品番茄羅勒調味粉---1包
無印良品柚子胡椒調味粉---1包
做法:
1. 先把米洗淨 /將蛤蜊泡鹽水吐沙/魷魚切小塊/甜椒切丁/蒜頭切片/辣椒切末
2.起油鍋將蝦子與魷魚煎熟後成盤備用
將蛤蜊煮開
3.用奶油爆香蒜片及辣椒末後加入甜椒丁拌炒至香味出來
再加入洗好的生米一起拌炒至米呈現乾硬狀態
4.待蛤蜊煮開之後 很重要他的湯是重點精華
分次加入鍋中一次加個幾大匙至材料完全吸收後在加入下一次的量
在最後一次加的時候在湯裡面加入蕃茄羅勒 並把煎好的蝦子魷魚和煮熟的蛤蜊加入
最後一次燉煮 等待收汁後就完成瞜
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