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[問題] 馬鈴薯吃起來麻麻的

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (貓上)時間15年前 (2011/02/21 23:45), 編輯推噓13(13推 0噓 23→)
留言36則, 14人參與, 最新討論串1/1
今天去大賣場看到馬鈴薯一公斤6元 一口氣買了5公斤 切了一堆 切細條 要炸成薯條 炸第一盤起來時 我吃了幾根 舌頭就感到麻麻的 就不敢再吃了 上網查是說 發芽的馬鈴薯吃起來會麻麻的， 可是我在削皮 整顆很光滑 沒有發芽跡象呀 皮也不是綠色的 怎麼會這樣呢？ 原本很喜歡吃馬鈴薯.....現在一想到那5公斤就覺得有點害怕 >__< 我切好時 有擱置了一會兒才下鍋炸 所以馬鈴薯顏色有稍微變黑，會是這原因嗎？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 125.231.95.104
推
02/21 23:54, , 1F
是不是還沒熟?
02/21 23:54, 1F
推
02/21 23:57, , 2F
馬鈴薯變黑正常吧 跟蘋果變黑一樣
02/21 23:57, 2F
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02/21 23:57, , 3F
吃起來是鬆軟的 我切的直徑小於0.5公分 也炸蠻久的
02/21 23:57, 3F
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02/22 00:01, , 4F
晚餐的時候吃了幾條 現在還覺得心理怪怪 舌頭麻麻的 >_<
02/22 00:01, 4F
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02/22 02:29, , 5F
變黑正常,可以用冷水洗一下比較不會那麼快變黑
02/22 02:29, 5F
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02/22 03:05, , 6F
阿..皮是綠色的我都是又削得更多，還是照吃耶
02/22 03:05, 6F
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02/22 05:26, , 7F
不是很綠我也照吃,芽不發很多也照吃,我碰過不少美國人,尤其家
02/22 05:26, 7F
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02/22 05:26, , 8F
裡前幾代是農夫的,都是把芽挖掉照吃 XD
02/22 05:26, 8F
推
02/22 10:04, , 9F
我也吃過有芽的....
02/22 10:04, 9F
推
02/22 12:16, , 10F
很大可能是你感冒了 發現有一些人(包括我自己)感冒初期吃
02/22 12:16, 10F
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02/22 12:16, , 11F
會覺得反胃有酸味的感覺出現
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02/22 12:17, , 12F
你不是比較虛弱或是幼兒的話 要一口氣吃個十公斤才會有
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02/22 12:17, , 13F
問題(雖說吃那麼多脹死也是個問題)
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02/22 12:19, , 14F
我也常常吃到有芽的 買了不能一次煮完 結果長很大的芽...
02/22 12:19, 14F
推
02/22 13:15, , 15F
別吃
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02/22 14:56, , 16F
謝謝各位 我是有點感冒徵兆 其他家人也有嚐幾口 也說舌頭麻
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02/22 14:57, , 17F
只是看起來沒發芽也沒綠皮 怎會這樣...不知道以後要怎麼判斷
02/22 14:57, 17F
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02/22 14:58, , 18F
馬鈴薯是便宜 但是我媽說我花費一鍋油 現在油很貴阿 XD
02/22 14:58, 18F
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02/22 14:59, , 19F
買很多是想處理過放冷凍 慢慢吃 我家人多又很會吃^^
02/22 14:59, 19F
推
02/22 22:21, , 20F
變黑是正常氧化，但是會麻麻的是否是因為您撒了什麼粉？
02/22 22:21, 20F
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02/22 22:23, , 21F
我輕微中過發芽馬鈴薯的生物鹼毒，頭暈～腹瀉一天，但我家
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02/22 22:23, , 22F
人吃了卻沒事。然吃的時候卻不覺得口麻。
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02/22 22:56, , 23F
我只有撒些胡椒粉 今天又試了一次水煮的 沒加調味料 還是麻
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02/22 22:57, , 24F
那種麻的感覺很特殊 持續很久 我也覺得有些反胃的感覺
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02/22 23:00, , 25F
麻麻、澀澀的 舌頭刺刺的、苦的...綜合起來的特殊感覺
02/22 23:00, 25F
推
02/22 23:05, , 26F
如果入口這般麻澀、又反胃，建議您還是別吃了，健康為要。
02/22 23:05, 26F
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02/23 05:04, , 27F
有。農。藥。建議別吃了
02/23 05:04, 27F
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02/23 12:06, , 28F
我已經丟掉了....謝謝大家的經驗分享
02/23 12:06, 28F
綜合大家的經驗 除卻發芽和綠皮卻會嘴麻的因素： 沒煮熟-------初步排除 我用過油炸和第二天水煮 吃起來是熟透的鬆軟感 都還會麻 自身身體狀況-----因這幾天有些輕微感冒症狀 所以有可能，也有些人是易過敏的 切開後氧化變黑----應該只是顏色不好看 沒其他成份變化吧 農藥-------------不知道在購買時 有沒有什麼方法可以辨認? 價錢這麼低 還撒這麼多農藥 也不是高價搶收...有點怪怪的 若買到有農藥殘留的 要怎麼處理阿 還是只能丟? 以後還是不要買太多比較保險，像我這次買很多，又一次全切了 裝在一個大盆子內 也不知道哪些有問題 哪些沒問題 ......只好整盆都丟了 ※ 編輯: onCAT 來自: 218.170.34.207 (02/23 12:24)
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02/23 12:42, , 29F
馬鈴薯埋在土裡也會有農藥？那地瓜也有囉？=口=||||
02/23 12:42, 29F
推
02/23 14:14, , 30F
印象中好像有針對土下的農藥,因為土裡也可能有蟲活動...
02/23 14:14, 30F
推
02/23 17:01, , 31F
拿去大賣場退掉,並說明食後會麻麻的.(請問是哪家賣家?)
02/23 17:01, 31F
是台中沿海地區 某非連鎖量販店^^ 如果下次再發生這種情況我一定會拿去退.. 這次就不想再因此事煩惱了 5公斤早上也已經被垃圾車載走了 ※ 編輯: onCAT 來自: 125.231.95.107 (02/23 19:05)
推
02/23 21:03, , 32F
啊...我也住在台中沿海地區 XD 偷偷跟我說一下好了 :P
02/23 21:03, 32F
推
02/23 23:14, , 33F
我住在台中非沿海地區 但是也很想知道哩！^^
02/23 23:14, 33F
推
02/23 23:50, , 34F
我也發生過這種事，是用烤的，吃的當下嘴巴又酸又苦又澀
02/23 23:50, 34F
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02/23 23:51, , 35F
難吃得要命，我猜是不是料理方式的問題?或品種問題?
02/23 23:51, 35F
推
02/23 23:53, , 36F
因為我是切成薄片直接用烤的~也是烤很久不可能沒熟
02/23 23:53, 36F
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