[問題] 請問義大利肉醬的保存

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間13年前 (2011/02/22 21:52), 編輯推噓2(2011)
留言13則, 5人參與, 最新討論串1/1
經過一段時間 現在小弟終於換到現在的工作 可以自己煮晚餐 喔耶!! 就在今天完成了第一道料理 超簡單的 肉醬義大利麵~~~ 心滿意足了吃了一部分的肉醬 把剩下的肉醬放冷後裝到玻璃罐中放到冰箱冷藏 但是一看到兩大罐的肉醬....真不知道我甚麼時候才會吃得完.... 想請教各位大大 自製的義大利肉醬 應該要怎麼保存比較好? 可以存放的比較久? 若是放到冰箱冷藏可以保存多久呢? 若是短於兩個禮拜 那我就要趕快解決!! 趕快找其他料理方式解決掉 呵呵 感謝大家幫忙~~~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.255.129.127

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可以冷凍,不過可能要改保鮮盒或是夾鍊袋
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分裝冷凍安定
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用夾鍊袋分裝我OK,可否請問可以保存多久呢
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冷藏我覺得幾天內沒吃完就有壞掉的危機,冷凍保存比較久
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自製食品沒有添加防腐也沒真空後高溫保存時間其實很難講
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我吃過冷凍約一個月的肉醬,不過是煮好放涼就分裝冷凍
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總之就不要一口氣煮太多,吃久是會膩的
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食物也不新鮮,還是拿捏一下份量吧
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用袋子裝起來榜好冷凍
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每次要用就隔水加個熱
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冷藏兩個禮拜會壞
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感謝大家幫忙 今天消掉一些 剩下的分裝也只剩下三份
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冷凍保存了 兩個禮拜內可以解決 XD還好我食量大 哈
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文章代碼(AID): #1DOx-ZzI (cookclub)
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