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[問題] 含雞架的雞胸肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (淡淡香氣)時間15年前 (2011/02/23 14:44), 編輯推噓4(4推 0噓 4→)
留言8則, 5人參與, 最新討論串1/1
請問一下在把含雞架的雞胸肉冷凍之前已經先川燙熟了 可是等我想起冰箱還有這個食材時已經過了3周了...囧 不知道冰那麼久還能吃嗎? 如果可以吃需不需要做什麼步驟讓肉質回復軟嫩? 希望還能用~~~晚上就把你炒掉~>< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.252.91.32
推
02/23 15:49, , 1F
三週還好吧....生肉凍起來都可以放過月了，何況是熟的
02/23 15:49, 1F
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02/23 15:50, , 2F
另外這樣的雞胸不太可能軟嫩了....抱著惜物的心情把它吃
02/23 15:50, 2F
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02/23 15:50, , 3F
了吧....
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推
02/23 17:14, , 4F
滷一滷比較沒冰箱味
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推
02/23 19:32, , 5F
你把它剝成雞絲 淋蔥油或涼拌 就比較沒有口感上的問題
02/23 19:32, 5F
推
02/23 23:34, , 6F
只要冷凍過程無誤，吃是ok的！但是已經煮熟的雞胸想要不柴
02/23 23:34, 6F
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02/23 23:35, , 7F
真的太難～推薦樓上C大的作法。雞胸還是生鮮冷凍為佳。^^
02/23 23:35, 7F
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03/03 16:50, , 8F
謝謝大家的建議~^^
03/03 16:50, 8F
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