[食譜] 雞翅的對決：明太子雞翅vs雞翅鑲飯
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我是個很討厭吃雞翅膀的人，前陣子版友tuanuu分享了明太子烤雞翅的做法
驚為天人，自此家裡的餐桌開創了新紀元XD
明太子烤雞翅
材料：明太子、雞翅、調味料(醬油、酒、糖)
從二節翅的前端開始剪，先將附著在關節處的韌帶剪開，
一邊剪一邊將肉往下推（翻）
然後將雞翅稍微用黑胡椒和鹽巴略醃一下（不好意思步驟跳很大，因為我一個人咩）
接著將去膜的明太子塞入雞翅中，不用塞得很滿，
因為烤得時候會爆炸，超心疼的>_<
我的醬汁是醬油加酒加糖，一點點就好
烤熟即可:D
雞翅鑲飯（參考自型男大主廚）
材料：炒飯、雞翅、外皮（麵粉、全蛋、麵包粉）
處理雞翅的步驟也和之前都一樣，不同的是，米飯不會有流出的疑慮，
所以可以塞滿一點！！
接著依序沾上麵粉、蛋汁、麵包粉
入油鍋炸熟即可:D
ps原來中小型傳統市場並不販售二節翅喔^^，北高雄只有超市和哈囉市場有賣！
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 220.143.31.96
推
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