(閒聊) 英式周日午餐(English Sunday Lunch)

看板cookclub (烹飪DIY)作者jennewton (jen)時間15年前 (2011/02/24 06:11)推噓4(4推 0噓 1→)

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Blog:http://tinyurl.com/6juo2ul 傳統的英國周日午餐，大約就是像這樣一盤！盤裡有淋上肉醬汁的烤牛肉，搭配水煮或清蒸時蔬，馬鈴薯，當然，還有最重要的女主角--約克夏布丁。桌上一定還會有一瓶辣根醬(英Horseradish Sauce/德Meerrettich)。 http://zh.wikipedia.org/wiki/%E8%BE%A3%E6%A0%B9 在我們家，卻不是依照傳統，在周日吃的。而是偶而會被欽點上桌的--家常菜。某一天，我們家的大公主突然抱怨：〞媽媽很久沒煮約克夏布丁了....〞而且，〞媽媽一直說要傳授功夫都沒有....〞那天，載二位公主上學後，我隨即〞補貨〞去。傍晚，把二位公主一起召喚來廚房，指著我貼在廚房牆上，英國婆婆手寫的，也是祖婆婆傳下來的，約克夏布丁的英文食譜給她們看，我讓九歲的大公主照著食譜，用廚房裡壁掛式的電子磅秤，自己量食材。六歲的小公主，則忙著用些食用油，一個個地，細心地將小馬芬的烤模〞上油〞.... 看著二位公主，細心地拿著攪拌棒，輪流拌打著麵糊的身影，與不時傳出的童言童語與笑聲.... 竟有莫名的感動.... 這是媽媽專屬的幸福！備註：這次，我只負責將烤盤放進與取出烤箱，其餘的，全是二位公主自己一手包辦！圖上的約克夏布丁，可是她們〞全手工〞做的！結果，二位公主們覺得自己做的比媽媽的好吃〞一點點〞，竟然各吃了三個約克夏布丁，還嫌不夠的，搶爸爸的來吃，第一次在我們家出現約克夏布丁〞大缺貨〞的情形！！食譜參考： http://tw.myblog.yahoo.com/jw!eG3.sUOYRUaqF138_wE-/article?mid=7125 傳家英國約克夏布丁的秘密(The Secret of English Yorkshire Pudding) http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang/article?mid=4652&prev=4671&next=4651 約克夏布丁(Yorkshire Pudding) http://tw.myblog.yahoo.com/jw!eG3.sUOYRUaqF138_wE-/article?mid=415 傳家之譜--英國約克夏布丁(Yorkshire Pudding--超簡單) http://tw.myblog.yahoo.com/jw!eG3.sUOYRUaqF138_wE-/article?mid=4651 英式烤牛肉-壓力鍋版(Roast Beef--Pressure Cooker) -- 我的混血廚房..^O^ http://tw.myblog.yahoo.com/hsuehchenn-newtonwang -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 93.197.80.63 ※ 編輯: jennewton 來自: 93.197.80.63 (02/24 06:18)