[問題] 牛肉粉粉的

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (四個貞)時間15年前 (2011/02/24 18:18), 編輯推噓4(406)
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過新年的時候 有親戚請我們吃牛排 我是點五分熟的牛排 吃的感覺其實有點失望 因為肉溫溫的而已 而且吃起來有粉粉的感覺 我想請問是什麼情形會造成肉有粉粉的感覺 是因為是五分熟 還是因為肉質不好 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.120.25.174

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請吃?是在牛排館還是在家自己做
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牛排館的牛排看價錢約有個底
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但是話說我很愛五分牛排,從沒有粉粉的經驗
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沾點磨細海鹽超棒的啊
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是陶X屋呢 所以我才會想知道 到底是我見識淺薄 還是...
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組合肉?
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感覺是解凍的問題
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蛤?什麼是組合肉?
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兩三年前喧騰一時的組合肉 重組肉 http://ppt.cc/oclw
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但我很少外食,沒吃過,也不清楚口感如何...
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文章代碼(AID): #1DPZ2Fcc (cookclub)
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