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[問題] 蔬菜湯的保存 電鍋保溫一天 酸了

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (角落)時間15年前 (2011/02/25 13:18), 編輯推噓7(7推 0噓 13→)
留言20則, 11人參與, 最新討論串1/1
所謂的蔬菜湯 指的是我會把一堆蔬菜沏好+水+高湯塊後放進電鍋煮熟 之後就一直放在電鍋 (有插電)要吃在盛起來 但是我的困惱是 大約放了一天之後 聞起來就會有點酸酸的味道(吃的時候倒沒有) 然後越來越重讓我不得不倒掉 請問大家有什麼方法可以延長壞掉的時間嗎? 不然一直倒食物好浪費 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 163.22.18.8
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02/25 13:24, , 1F
每次都有把它再熱過嗎?只是一直保溫的話比較容易壞
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所以最好每次都讓他沸騰，這樣應該可以放久些
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嗯...至少我們家是這樣啦...
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02/25 13:30, , 4F
不過我家是加熱過後拿出來，沒有一直在裡頭保溫
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推
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不要放一天就不會怕這麼多了啊 怎麼會想要放這麼久 每次煮
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小分量不就好了 電鍋又不必顧爐火也沒有累不累的問題
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推
02/25 13:53, , 7F
這樣一直保溫很容易壞掉吧?煮好當餐吃完剩下的裝碗蓋
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保鮮膜放冰箱,下一餐要吃的時候再熱
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推
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拿去冰吧 要吃再熱就好了 了不起10分鐘...
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一直保溫很容易壞喔 電鍋保溫可是能用來自製優格的呢！
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每餐前加熱一次 不保溫 蓋子不可蓋死 睡前也加熱一次
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推
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冬天的話,放室溫一天都不會壞,主因是你放在"保溫"的電
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鍋中,這環境太容易讓食物腐壞了
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推
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幾天前也弄了類似的湯保溫1天 吃前外鍋再加水煮一下 沒壞
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原來不能保溫，我還以為這樣比較不會壞，我錯了= =+
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謝謝大家的解惑:) 但...為什麼標題改了，我沒改啊!?
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標題是我補上去的.
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原來如此 我還以為我被盜了~哈
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推
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板大是好意，讓標題更明確好查。^^
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02/26 09:26, , 20F
謝謝V板大 還將相關討論寄給我:)
02/26 09:26, 20F
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