[問題] 煮熟牛肉

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (不問人間俗事)時間15年前 (2011/03/01 21:04), 編輯推噓1(103)
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如題 剛帶回一塊帶骨牛肉(已煮成全熟熱騰騰的) 如果明天才要吃... 是直接放冷藏 還是等到冷一點再放? 目前用錫箔紙包起來還有餘溫 真希望只放一天風味不會跑掉XD -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.249.142.25

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變冷了才能放冰箱/冷凍or冷藏都可以
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如果真的明天就吃,今天天氣變冷了些~不放冰箱或許也成,
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但是要打開透氣,不能悶著喔!保險一點還是冷卻後放冷藏,
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但是要封好避免冰箱抽水。
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