[食譜] 英式scone
圖文好讀http://cooker309.pixnet.net/blog/post/47843100
材料
低筋麵粉 250g
泡打粉 12g
奶油 55g
砂糖 35g
鹽 兩搓
牛奶 60cc
雞蛋 一顆
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步驟
1.雞蛋和牛奶混合後冷藏備用
2.粉類混合過篩,確認沒有結塊為止
3.烤箱設定加熱至180度
4.加入奶油,用手搓至均勻,再加入(1)後混合成"散"麵團
5.麵團壓成三公分厚,用茶杯取型
6.放入烤箱,烤15~18分鐘
冷藏後 表面沾少許水 微波一分鐘即可
超過會比較乾...
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