[食譜] 日式簡單漢堡排~
圖文網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/Pachelbel324/15748138
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日式漢堡排
在大學的獨自小房間也可以做得出來的喔 ~
只要你有電磁爐+小烤箱 哈~
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材料:
1.牛絞肉---70%(佔總肉餡量)
豬絞肉---30%(佔總肉餡量)
2.雞蛋---1顆
3.洋蔥---1顆
4.胡椒粉---適量
5.黑胡椒---適量
6.高麗菜---適量
(醬汁)
7.小番茄---5顆
8.鹽---適量
9.蕃茄醬---1大匙
10.糖---6克
11.水---適量
做法 GO GO GO :
1.將牛絞肉 豬絞肉 雞蛋 洋蔥丁 鹽 胡椒粉 黑胡椒--->使盡全力攪拌
2.接下來就是用力的摔拌好的餡料 用力的把空氣打出來吧
3.平底鍋加橄欖油 將肉餡塑型(中間要押一個小凹陷喔)
可以加一些洋蔥一起炒香
4. 醬汁: 把蕃茄醬炒一下 加水 糖 蕃茄煮至小滾
把剛剛煎至定型的肉 洋蔥 醬汁 放入錫箔紙
5.小烤箱預熱4分鐘 把他送進烤箱
等待30分鐘.........................
6.高麗菜切絲 泡冰水被用(特別推薦"梨山"高麗菜 超甜的很適合用做生菜)
完成
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