[食譜] 瓜子肉/粉蒸肉/番茄蔬菜湯
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以下是文字精簡版
昨天晚上跟A先生一起去超市進行人生中的第一次下廚採買，
夯不啷當總共花費1038元整。
說多不多，說少不少...
一回到家馬上進行研究生生涯中的第一次下廚，
其實事前已經看過很多很多食譜了，
百般思量才決定先從下列的餐點開始下手～
第一道－媽媽的味道超下飯瓜子肉
材料：
1.愛之味蔭瓜一罐 140g nt.25
2.絞肉250g nt.40
3.蒜頭一顆
調味料：
1.醬油1匙（不需加入太多，因為蔭瓜自己有鹹味了）
2.米酒2匙（個人不小心手滑下太多xD）
3.糖1匙（我是用2號砂糖，給大家參考一下）
花費：70元左右
步驟：
1.先起油鍋，油不需太多，先把絞肉放先進去炒，等到肉變白白的，油也出來了，
再放入蒜頭爆香。
2.蔭瓜切碎成丁狀，丟進剛剛的絞肉中炒到有香味跑出來，倒入醬油、水、糖、
米酒和剩下的蔭瓜水。
3.先正常火煮到滾，接著轉小火，慢慢燉煮15-20分鐘，然後就可以關火享用啦！
大概份量：六、七人份（因為不是單吃，所以可以比較多人吃）
備註：因為我不喜歡用蒸的，可能是因為我媽媽都是用煮的，懷念媽媽的味道，
大家可以試試看:)
而且這樣會比一般用電鍋蒸的更入味，也不會有豬肉的腥味喔，大推！
第二道－完全不柴超可口粉蒸肉
材料：
1.梅花肉330g nt.71
2.蒸肉粉一盒（五香） nt.22
3.地瓜一條 nt.6元（大概）
調味料：
1.醬油2匙
2.米酒1匙
3.糖1匙
花費：100元左右
步驟：
1.先將梅花肉切成一口可以放讓嘴裡的大小
2.將切好的梅花肉放入上述所有調味料醃半小時左右
3.在等醃肉的過程中，將地瓜把皮削掉，切成適當大小擺在盤子上
4.將醃好的肉塊上蒸肉粉均勻裹上蒸肉粉，並把裹好粉的肉放到剛剛擺好的地瓜上面
5.我是用電鍋，在外鍋加入2杯左右的水，等到開關跳起來就可以啦
（水可以視肉的份量稍微斟酌一下）
6.如果有香菜，可以灑一下更香，因為我沒有所以就沒加啦～
大概份量：四人份左右
備註：梅花肉可以換成五花肉也很不錯，下次可以試試看！
蒸肉的時候同時可以一起蒸飯，跳起來剛好可以一起吃，電鍋料理超方便的呀:)
第三道－酸酸甜甜戀愛滋味番茄蔬菜湯
材料：
1.蕃茄一顆 nt.5
1.洋蔥一顆 nt.10
3.馬鈴薯一顆 nt.10
4.高麗菜四分之一顆 nt.5左右
5.紅羅蔔 nt.8
調味料：
1.黑胡椒粉1小匙
2.鹽 適量
3.番茄醬1~2匙
4.高湯 （雞湯塊+水）nt.10元左右
花費：55元左右
步驟：
1.先用雞湯塊＋水煮滾當高湯用
2.在等湯滾時，趁機將所有蔬菜洗切完畢（不要切太大塊，大概切成一公分左右的塊狀）
3.在將所有材料放到高湯中，大火煮開轉小火續煮至馬鈴薯變軟，因為沒加番茄罐頭，
在湯滾時候加1~2匙蕃茄醬
4.起鍋前加黑胡椒粉及鹽調味即可。
大概份量：八人份左右
備註：其實可以加入半罐番茄罐頭，但是因為我沒有我就多加點番茄跟番茄醬，
還有把半顆番茄打成泥加入，想讓味道濃一點xD
cat's talk：
只要花一小時多的時間就可以做出上面三種菜喔～
瓜子肉之後每餐都還可以淋在飯上，粉蒸肉可以有四餐的份量，如果是女生湯應該
也可以當一餐了，因為蔬菜很多份量不少！
我自己是晚餐喝碗湯配個麵包即可 :)
下廚真的是很有趣又很開心呢:D
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