[食譜] 大同電鍋-甘貝香菇蘿蔔湯
材料:乾香菇數朵,乾甘貝若干,白蘿蔔半條
方法:(1)將乾香菇和甘貝用水稍微清洗後備用
(2)將(1)至入水中發泡
(3)白蘿蔔洗淨﹑削皮之後切丁備用
(4)將(2)和(3)+水放入大同電鍋就大功告成了
我通常會偷懶,在方法(2)時浸泡時間常<10分鐘便結束,直接進入方法(3)
注:因為甘貝有鹹味所以就不加鹽巴了,可隨個人口味加添鹽或醬油調味;
另外發泡後的水會一起放入內鍋煮;若加入柴魚片一起煮風味亦佳^_^
最後外鍋的水不需要加太多,煮好之後的悶煮才是使蘿蔔入味的關鍵。
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