[問題] 糯米做的的鹹粿 (鹹年糕 鹹甜糕 鹹甜粄)
其實這是我記憶中的味道
但是至今我調不出那樣的味道
會做這粿的人已經不在了
從我很小的時候就吃不到了
當時我還太小不會做菜
而現在學會做很多東西之後
做出這鹹粿一直是我的期望
所以想上來問問看是不是有高手知道怎麼做
它外形看起來就像蘿蔔糕
但是是糯米做的
所以煎起來很Q軟
外皮酥脆 煎好的時候外皮會有一粒粒的顆粒感
要趁熱吃 不然就會整個軟掉並且黏在盤子上
內餡應該有絞肉香菇碎蝦米等(記不太全)
是鹹粿
但我不知道糯米要不要加在來米...
還有比例問題
不知道有人吃過這樣的東西嗎？
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