[食譜] 我愛奧利佛－香烤洋芋嫩雞佐芥末油醋醬汁

看板cookclub (烹飪DIY)作者donia826 (donia)時間15年前 (2011/03/05 10:45)推噓0(0推 0噓 0→)

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圖文網誌：http://www.wretch.cc/blog/deliziosoo/11786794 上次曾經做過一次烤的是牛肉和馬鈴薯才發現馬鈴薯用這樣的方式烤真是人間美味今天剛好發現冰箱有雞肉和馬鈴薯立刻決定要和久別的烤馬鈴薯好好相聚一下(#￣▽￣#) 奧利佛的作法是在馬鈴薯進烤箱之前要先用熱水煮軟而雞肉則是要先煎熟我懶了些把雞肉也丟進滾水裡燙熟了接著要調製醬汁先將一大匙法式芥末醬和一大匙紅酒醋拌勻加入黑胡椒和少許鹽一平匙蕃茄醬和少許義大利香料（或是巴西里也很棒）對於複雜的醬料我一向很有恐懼感膽顫心驚的試了一口想不到還真是出乎意料的美味讓我春心蕩漾了一下馬鈴薯軟了之後就可以放到烤盤上抹上一層醬汁雞肉的醬汁抹厚一點烤完會更香酥剩下的醬汁就放著當沾醬烤箱２５０度烤２０分鐘雞肉就外酥內嫩到不行 ○(*￣︶￣*)○ 馬鈴薯也是酥酥的皮加上鬆軟又不失口感的好滋味阿真的太好吃了！！！奧利佛最棒～～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 110.24.74.22 ※ 編輯: donia826 來自: 110.24.74.22 (03/05 10:46) ※ 編輯: donia826 來自: 110.24.74.22 (03/05 10:47) ※ 編輯: donia826 來自: 110.24.74.22 (03/05 10:48)