[問題] fissler壓力鍋做紅酒燉牛肉不夠濃稠...
今天用fissler壓力鍋做紅酒燉牛肉，做法簡單敘述如下：
1.橄欖油炒培根片，下西洋芹、紅蘿蔔、洋蔥拌炒。
2.橄欖油炒切塊牛腱，已吸乾水份，薄施麵粉。
3.將以上食材倒進壓力鍋，倒一碗加熱過的雞高湯，兩匙番茄糊，
少於1/2瓶的紅酒，一些義大利香料、百里香、一片月桂葉。
開鍋後，湯汁明顯過多（一開始倒進去的高湯紅酒就高於食材），也不夠濃稠。
味道更是....差強人意。（可能我開鍋後未加以調味？）
想請有經驗的版友分享一下可以調整的方向，感謝喔！
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