[食譜] 青菜放太少的假上海菜飯
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在上海餐廳吃到上海菜飯伴隨著一點雞油香味著實可以吃很多碗，非常爽快。利用好喝的高湯來弄這道菜飯，不過青菜有點少就稱他為
隨手做做菜飯。
所需材料:
青江菜 Bok Coy --- 8株 (其實我只用了四株，太少了用個八株吧!甚至十二株也是可以)
金華火腿 Chinese ham --- 100g
乾香菇 dried shitake mushroom --- 2朵
白米 rice --- 3杯
高湯 chicken stock --- 3.2杯 (沒有高湯的話就用水吧/ 反正高湯加上香菇水有3.2杯
就夠了)
製作方法:
1. 青江菜洗淨，香菇泡水發脹後，然後所有東西通通切成小丁備用。
2. 起一口鍋子放油一大匙，起中火爆香火腿丁接著香菇丁
3. 放入青江菜的梗拌炒兩下後再放入葉子炒成鮮綠色
4. 倒入洗淨瀝乾的白米拌炒，使每粒白米都沾上配料
5. 將炒過的白米倒入飯鍋中(炊鍋/電子鍋這種東西煮飯比較好吃)加入高湯壓下電源
6. 等待跳起之後再稍稍悶個10分鐘即可(可以製造吃些微鍋巴)
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