[問題] 蛋塔塔皮食譜(港式蛋塔) (油酥皮 油皮)
想要做蛋塔
但是塔皮不是要那種台式蛋塔硬硬的那種
也不是葡式蛋塔那種
是吃起來口感鬆鬆的 像是香港蛋塔的口感
圖片類似下面的網址
不知道有沒有人有簡單食譜可以提供呢?
http://www.nipic.com/show/1/56/d1f84147c38ec832.html盤嗎?
另外~~作蛋塔一定要用到杯子蛋糕(瑪芬模)嗎? 還是直接放在那種軟軟的
烘焙紙就可以?
謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
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