[問題] 兩天內過期的東西 例如肉類 如何延長保存

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小pp是王道!!!)時間15年前 (2011/03/08 20:00), 編輯推噓3(3014)
留言17則, 7人參與, 最新討論串1/1
想請問 如果在超市買回來的肉類阿 上面的保存期限是兩天後 那大家真的會在兩天內把它煮完嗎?? 因為我只有一個人 一次煮都不會煮太多 有時候到最後一天都會拼命吃>.<............ 如果把他放冷凍,這樣保存期限可以長一點嗎?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.72.77

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保存期限是參考指標,並不是一過保存期限就馬上壞掉
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也不是還在保存期限內就一定安全,放冷凍當然可以延長保存
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例如,牛奶標示的保存期限是2/1~2/9,並不是過了2/9晚上
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03/08 20:07, , 4F
12點,日期變成2/10,牛奶就壞了,東西敗壞沒有那麼準確
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但如果保存不當,也可能在還沒有2/9就壞掉了
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03/08 21:25, , 6F
分裝冷凍啊,生鮮肉品保存期限都很短的
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肉類看什麼 雞腿肉可以先滷起來
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03/08 21:32, , 8F
絞肉可以炒一大罐肉醬慢慢吃
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不用一次吃完 先弄好 要吃時覆熱一下就好了
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肉類冷凍通常都比冷藏可延長保存很久哩!
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03/09 07:25, , 11F
超市買回來的通常是冷凍過的 我不會再冷凍 一定煮完
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所以通常買本來就冷凍的(costco 柑仔店) 不然就到傳市買
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03/09 09:32, , 13F
請多訓練眼睛和鼻子
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03/09 10:13, , 14F
建議 你週末去傳統菜市場買肉回來分裝小包 放冷凍....
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每天吃一小包 大概吃一週 肉吃起來還是很新鮮..我都這樣做
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或者 直接去買 台糖安心豬的冷凍肉片....全家我看過有賣喔
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03/09 10:18, , 17F
冷凍的肉 因為保存較好 有時還比冷藏的肉質更好
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文章代碼(AID): #1DTXf2PY (cookclub)
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