[問題] 豬後腿肉能做那些料理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (嘖嘖)時間15年前 (2011/03/10 01:28), 編輯推噓2(202)
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昨天在超市看到豬後腿肉好便宜 忍不住就買了 但是回來後知道豬後腿肉的纖維粗長 口感不好 因此想請問各位版友 有哪些方法可以料理這塊豬後腿呢?? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.25.189.223

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炸肉塊肉排、切丁切絲做成咖哩之類有濃稠醬汁的菜、搭
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配其他比較有脂肪的肉一起滷等。
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做成港式叉燒肉也是可以 我比較喜歡吃瘦肉多的叉燒
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/豬肉各部位口感特色及適用料理方式 於內文再按/後腿
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文章代碼(AID): #1DTxYqf5 (cookclub)
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