[食譜] 簡易滷香菇豆包+ 豬丼飯
本來想和老公出門吃飯
但外面下雨，實在不想出門
看看冰箱，決定動手做簡單的晚餐
簡易滷香菇豆包
材料：乾香菇8朵(偏小)、新鮮豆包(未炸過)4片、綠竹筍2小顆
調味料：油、醬油
開始囉!
1. 乾香菇泡軟後對切、豆包切田字、竹筍切片 備用
2. 在炒鍋裡加一些油(約5元硬幣大小)，
油熱後放入香菇拌炒一下
3. 加入約兩湯匙的醬油，快速拌炒，
接著立刻加適量水蓋過香菇燜煮一下
4. 水開後加入竹筍，如果水有燒得比較乾，再入一些水。蓋鍋蓋燜煮一下
5. 約3~5分鐘後，加入豆包。
用鏟子翻炒一下，醬汁蓋過豆包。蓋鍋蓋。
6. 燜個3~5分鐘後，就可以關火。上桌!
* 筍子切片是為了比較容易入味，加速上桌的時間。
** 有些人滷東西喜歡加些冰糖，因為家裡的醬油偏甜，所以沒有再加。
*** 豆包因為沒有炸過，如果翻炒得太用力會散掉，請溫柔的對待它。
****如果沒吃完，隔餐再用電鍋熱一下會更入味。
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簡易豬丼飯
材料：豬肉片數片，洋蔥一個、蒜頭
調味料：油、醬油
Start!
1. 洋蔥切絲、豬肉片隨意切大小後加醬油和蒜頭醃一下
2. 熱油鍋(少油)，先將洋蔥放入鍋中炒至約略黃，再加少許水煮一下。
3. 洋蔥差不多軟化後，加入醃好的豬肉片拌炒至熟。起鍋!
4. 蓋在熱熱的白飯上~ 好香 ^^
* 有人喜歡加一點味醂也可以
**有白芝麻，可以在上桌前灑一些
今天的晚餐就是豬丼飯、滷香菇豆皮、燙兩個青菜
簡單好吃又營養 ^^
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