[食譜] 涼拌土雞心
網誌圖文版:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon/9773019
前幾天到超市看到少見的土雞心，土雞心的個頭跟肉雞比起來就是大那麼一點，
整個質地也比肉雞來得有彈性。涼拌的配方是冰箱記憶中的一個味道，小時候
我家對面的當歸鴨攤拌下水就是如此。也許有人不敢吃這種下水類，那麼就
請先跳過不要看這篇囉。喜歡吃下水的朋友，歡迎光臨，呵呵!
材料:
1.雞心約15顆。
2.蔥花。
3.薑末。
4.醬油膏。
5.烏醋。
6.味精一點點。(不喜歡的可省略)
7.香油。
做法:
1.將雞心上多餘的脂肪去除，然後一顆心都對剖備用。
2.將雞心下滾水汆燙至熟，然後用冷水沖淨。
3.將調味料與薑末跟燙過的雞心充分拌勻，灑上蔥花及香油即可。
--
賓士級電冰箱
我的無名網誌:http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon
我兒子的成長記錄: http://www.wretch.cc/blog/dtmsimon00
南北貨俱樂部- 電冰箱的菜櫥子~開~幻~樓~~~~
不管是料理、食記或心情，都是我人生中上的每一道好菜!!!
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.236.17
→
03/13 01:55, , 1F
03/13 01:55, 1F
推
03/15 13:28, , 2F
03/15 13:28, 2F
cookclub 近期熱門文章
13
36
24
37
PTT美食旅遊區 即時熱門文章
