[食譜] 簡易做高級前菜：菠菜起司蛋佐義大利香腸

看板cookclub (烹飪DIY)作者aoan (喵喵)時間15年前 (2011/03/13 11:54)推噓3(3推 0噓 0→)

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附圖無音樂網誌版： http://yaoanchan.blogspot.com/2011/03/blog-post.html 這是仿上次去玩在義大利餐廳吃到的前菜，在家自己做，簡單又省錢！先回顧一下上次在餐廳拍的照片，基本上就是起司蛋、菠菜、義大利香腸，層層疊起來。以下是自己簡易的作法： 1.義式香腸對半切，放入烤箱，400度烤15-20分。 2.Cheese絲、鹽適量、約2大匙牛奶、加入2顆蛋攪拌均勻，下鍋後快速用筷子畫圓攪拌至喜歡的熟度就起鍋。喜歡的話可以用奶油去炒。 3.菠菜加蒜末炒一下，調味，盛起疊在蛋上。 4.香腸好了就可以交疊放在菠菜上。灑一點黑胡椒。完成。蛋很容易就過熟，我這次還是慢了一步，想吃滑嫩的蛋記得密切注意熟度。這次用了Trader Joe's的義式香腸，非常多汁又好吃，比當時在餐廳吃到的還滿意。想當初在餐廳這道前菜可是要花好幾塊美金的說@_@ 可以用低成本實現餐廳美食，真是令人開心！:D -- 暫時在美國當一下家庭主婦記錄生活、遊記、在廚房的美味 http://yaoanchan.blogspot.com/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 169.235.61.2 ※ 編輯: aoan 來自: 169.235.61.2 (03/13 12:59)