Re: [問題] 陶板屋的桑葚醋

看板cookclub (烹飪DIY)作者時間15年前 (2011/04/30 06:08), 編輯推噓1(104)
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不好意思,回了一篇很久遠的文章, (因為人家生平第一次去吃陶板屋,才發現桑葚醋很好喝啦 XD) 請問如果我手上已經有「濃縮桑葚汁」了, 能夠把它變成桑葚醋嗎? 我知道這個問題有點蠢, 只是想問問看是不是有機會而已,謝謝 :) ※ 引述《siraya0325 (siraya)》之銘言: : ※ 引述《summerher (拼百萬年薪)》之銘言: : : 吃過之後對桑甚醋念念不忘阿... : : 有人知道可以去哪裡買嗎?? : : 謝謝!! : 桑椹醋可以自己做喔!!! : 把買來的桑椹用開水沖洗,要仔細小心的洗 : 因為桑椹的的構造容易卡灰塵,也容易爛 : 洗好的桑椹小心瀝乾,平鋪在乾淨的篩盤上 : 稍微陰乾,本步驟可省略,因是用開水洗 : 準備與桑椹等比例的糖及乾淨有蓋子的玻璃瓶 : 一層桑椹一層糖堆疊至8.9分滿再倒入陳年醋 : 大約1~2個月就可食用,如途中有發霉,請勿食用 : 飲用時請稀釋5~10倍 -- 這是為什麼哭呢? 是為了我們而哭麼? 恨我麼? 那會愛我麼? 那麼現下你無論如何也不會回頭了,是麼? --青垚《天子謀/蘇記棺材舖》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.228.84.154

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濃縮桑葚汁+白醋(或是糯米醋)=桑葚醋
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但沒有實驗過比例,調出來未必好喝就是了
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好 那我調了再了分享 :)
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超好喝的!好懷念~~
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05/01 22:39, , 5F
我調了 沒有很怪 但不像 我再重抓比例試看看
05/01 22:39, 5F
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