Re: [問題] 九層塔絞肉?
※ 引述《kalikala (有氧泡泡)》之銘言：
: 這是一個我記憶中的味道
: 還記得我小時候住奶奶家 如果感冒咳嗽了
: 奶奶都會煮一種好像是絞肉+九層塔一起蒸(?)的料理
: 我只記得有九層塔就是了@@
: 據說對咳嗽非常有效 小時候吃了這個 感冒好像也會不藥而癒
: 今天家裡剛好有很多九層塔 突然想起那個味道
: 很想重現那個感覺
: 但問我媽媽 她只說他忘記了
: 請問各位版友 有人知道這道料理嗎？
: 謝謝
我自己寫的自己回~
剛剛打電話問阿嬤了...
(阿嬤很可愛，還以為是我有感冒咳嗽，
講了一下電話就說：妳沒有咳嗽啊！吃這個幹嘛?)
阿嬤說：
先拿薑母(老薑)到豬肉攤，請豬肉攤把薑母跟絞肉打在一起
然後放上一些"紅蔥"(我用台語翻譯的)、九層塔、雞屎藤
灑上一些鹽巴
不用加水 拿去電鍋蒸
蒸熟後 熱熱的 趕快吃 就不會咳嗽了
好像很簡單
改天來做做看^^
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