[問題] XO醬可以用在義大利麵料理嗎

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (leon)時間15年前 (2011/08/02 16:12), 編輯推噓0(004)
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家裡有一瓶親友送的XO醬(辣) 因為快要過期了 所以想要辣炒義大利麵時不知道是不是可以加進去 我的辣炒義大利麵作法大概就是 炒蒜辦、加花椒、秀珍菇(個人愛吃) 然後就調味起鍋 如果XO醬可以加入的話,該那個步驟加入呢 還是板上精英有更好的做法? 謝謝大家 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 203.67.23.147

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XO醬炒飯蠻好吃 麵的話涼麵加XO醬味道也還不錯
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可以,但是你XO醬的鹹度要控制好,因為你還要調整你的面收汁
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加入的話在炒材料的時候就可以一起下,然後加點煮麵水,面
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快煮好的時候放進去拌過,所以我才會提醒要注意鹹度
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