[問題] 市面上兩種生干貝已刪文
看到超市會賣一種
包裝寫生干貝
但是其實是腰子貝，也就是平貝
一般中菜酒席會拿來炒甜椒，
或是燴西洋芹的是這種嗎?
我買過一包，不過解凍後炒了咬不動，
不知道問題在哪?
(理論上這種夠新鮮也是可以生吃)
還有一種就是壽司店會拿來做握壽司生吃的
其實就是帆立貝(扇貝)是嗎?
另外就是外面有賣一種號稱加拿大捕到的
野生干貝(scallop)，這種也是帆立貝嗎?
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◆ From: 111.240.219.223
推
08/19 12:13, , 1F
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