[問題] 炸百頁豆腐會爆開

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ben)時間15年前 (2011/08/28 15:04), 編輯推噓2(200)
留言2則, 2人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
請問各位,要怎麼讓百頁豆腐油炸不會爆開噴油呢?因為每次炸百頁豆腐還有甜不辣都會 爆開噴油,好危險… -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.115.128.182

08/28 16:24, , 1F
先擦乾
08/28 16:24, 1F

08/28 17:20, , 2F
油燒高溫後熄火,放入油鍋後約等10秒,等水氣蒸發後再開火
08/28 17:20, 2F
文章代碼(AID): #1EMUX-1P (cookclub)
討論串 (同標題文章)
文章代碼(AID): #1EMUX-1P (cookclub)