[食譜] 瓜仔肉
食材:豬絞肉、愛之味脆瓜(大茂黑瓜也可)、辣椒些許(可不加)、蒜頭數顆
作法:
先把脆瓜切碎備用，汁要留著到進去。蒜頭辣椒也切碎
1.先把切碎的蒜頭、辣椒下鍋爆香直到香味出來。
2.豬絞肉倒下去一起炒熟到差不多熟
3.把切碎的脆瓜加進去一起炒，脆瓜醬汁也一起倒進去拌炒。
4.加入適當醬油／糖／香菇素蠔油調味
稍微拌炒到肉都熟以後(約幾分鐘吧)，起鍋倒進到大碗裡。
5.把裝碗的肉加蓋(盤子可當蓋子)，視情況加點水增加肉汁。
看要用電鍋蒸，或是用微波爐皆可。
煮到肉入味就可以上菜摟!
當然也可以直接在鍋裡用火煮到入味，不過火爐要顧@@，還是微波爐方便
第一次作的那麼成功! 我跟我姊都讚不絕口^^
所以就PO上來分享一下
這道菜簡單又下飯，不包含收拾應該30~40分就搞定了
熱騰騰的白飯淋上瓜仔肉，真是人間美味阿!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 59.126.30.76
※ 編輯: dacapo 來自: 59.126.30.76 (09/18 00:05)
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