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[閒聊] 火 瓦斯爐火

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (眠羊)時間12年前 (2012/04/17 11:59), 編輯推噓4(4推 0噓 11→)
留言15則, 6人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
雖然覺得討論這個很無聊... 但還是想問一下 大家用瓦斯爐時如果需要中小火(邊邊小中間大)時 你會把旋鈕往上(順時針)轉 還是會把旋鈕往下(逆時針)轉 我通常都會把旋鈕往下轉 但婆婆都會把旋鈕往上轉 我覺得旋鈕往上轉時火的變化不明顯，而且沒轉好容易滅掉~"~ 婆婆說往上轉比較好...有人可以為我解惑嗎~"~ 還是因為往上轉之後要關比較快? 不知道大家都是怎樣轉? 這兩種轉法在瓦斯用量上會有差嗎? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 111.253.175.175
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04/17 13:05, , 1F
我娘也是教我要往上轉小~
04/17 13:05, 1F
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04/17 13:15, , 2F
我媽也說往上@@
04/17 13:15, 2F
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04/17 15:16, , 3F
要看瓦斯爐是哪種吧..我家轉到最下面剩中心的那一小撮火
04/17 15:16, 3F
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04/17 15:17, , 4F
轉到上面有可能會熄掉 但是剩的是靠近中心圓的那一圈火
04/17 15:17, 4F
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04/17 15:18, , 5F
因為配熱比較均勻 有的會覺得鍋子比較不容易黑 或食物焦
04/17 15:18, 5F
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04/17 15:19, , 6F
但是...我是覺得沒差 因為鍋子本來就會黑 小火要燉很久的
04/17 15:19, 6F
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04/17 15:19, , 7F
食物 通常湯都很多 就不怕它沒辦法流動 中間焦掉
04/17 15:19, 7F
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04/17 15:20, , 8F
中間到下面 其實還是會多中間那一撮吧(??
04/17 15:20, 8F
轉到最下面通常都是剩下中心那得一撮呀! 我指的往下轉是說轉在中間與最下面之間... 因為切到你的推文所以把我的推文修改了一下~"~ 恩...中間那一撮的火會比較大 ※ 編輯: iiiivy 來自: 111.253.175.175 (04/17 15:21)
推
04/17 15:22, , 9F
畢竟要燉很久的食物 不會一直在旁邊顧火 還是要安全為主
04/17 15:22, 9F
推
04/17 19:26, , 10F
往下轉中間火不會變小
04/17 19:26, 10F
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04/17 19:31, , 11F
不擺鍋子的時候看起來比較明顯，可以試一下
04/17 19:31, 11F
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04/17 20:52, , 12F
只有爐心火沒有小多少，往上轉才會平均的變小
04/17 20:52, 12F
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04/17 20:53, , 13F
而且開爐心火受熱也比較不平均喔
04/17 20:53, 13F
推
04/17 20:54, , 14F
受教了，看庫克板長知識。
04/17 20:54, 14F
推
04/17 22:07, , 15F
我是往上轉讓內外圈都一樣小
04/17 22:07, 15F
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iiiivy
12年前, 04/17
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