Re: [問題] 馬鈴薯燉肉的湯太多
週末做了馬鈴薯燉肉
也是吃不完 剩下些許湯料
今天中午利用剩湯
把這道日式料理變成一道簡單的西式口味料理
【非常簡單的材料】
-餘下的馬鈴薯燉肉湯
-可即食香腸 數條 (建議買德式/國外香腸，台式香腸和湯底不搭)
-起司片 1片 亦可用起司絲替代
【非常簡單的作法】
- 熱鍋(平底鍋或炒鍋皆可)，香腸及馬鈴薯湯下鍋 (也可以先煎香腸再倒入湯底)
- 將湯底煮沸，起鍋前加入起司片至牽絲狀
- 盛盤後撒些綜合義式香料
【心得】
因為香腸和起司片都已有調味，加上馬鈴薯燉肉的湯冰過後水份會變少
所以在烹調過程中要注意一下鹹度的掌握。
個人覺得這道菜簡單又有飽足感
食量不大的女生在容易沒胃口的夏季 光這一盤就能吃飽了
如果馬鈴薯湯夠多的話
倒也可以成為小家庭桌上的一道家常菜
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