[問題] 氣炸鍋使用

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (一督就倒)時間12年前 (2012/12/12 00:12), 編輯推噓2(209)
留言11則, 6人參與, 最新討論串1/1
請問各位大大 飛利普氣炸鍋 是否可以用鋁薄紙墊在網子上面? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 49.176.195.101

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你鋪鋁箔紙就妨礙他的氣流運作了...
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我都鋪烘焙紙,一樣「炸」得很好,只是比較沒有濾油
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效果。但是這樣網子就很好洗。
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切個形狀適合的烘培紙
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12/12 07:48, , 5F
烘焙紙也可刺洞讓油流下去..會必不刺洞難清但仍然比較好清
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洞刺大一點撲兩層有洞的紙..
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我也都是有墊烘焙紙,但是一但墊了烘焙紙,屬性就會變成"烤"
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如果希望屬性是"炸",還是不能墊,因為炸強調表面乾燥
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墊的話,熱效率較低,料理時間會略為延長,不過汁水流失
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會比較慢,我都是拿來烤肉排等等,效果很好。
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12/12 20:56, , 11F
多謝各位大大提供的方法,下次來試試看。謝了
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文章代碼(AID): #1Gnrjuxs (cookclub)
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