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[問題] 乾香菇泡不開是壞了？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (一個人去巴黎)時間3周前 (2024/10/30 15:19), 編輯推噓7(7推 0噓 10→)
留言17則, 14人參與, 2周前最新討論串1/1
昨晚拿一把乾香菇出來泡 涼水+放冰箱沒加蓋 到現在大概超過16小 用手摸只有外皮是軟的 指甲摳可以摳下薄薄一層皮 芯還是硬脆 感覺是泡失敗了？ 有人知道這是壞掉的香菇 還是水溫等等控制不對？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 2.58.242.80 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1730272765.A.222.html
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10/30 15:33, 3周前 , 1F
改用溫熱水泡泡看
10/30 15:33, 1F
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10/30 15:52, 3周前 , 2F
溫熱水+1
10/30 15:52, 2F
推
10/30 17:47, 3周前 , 3F
用熱水比較快，不用再放回冰箱
10/30 17:47, 3F
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10/30 21:41, 3周前 , 4F
芯朝下
10/30 21:41, 4F
推
10/30 21:45, 3周前 , 5F
切開看看? 說不定是香菇本身就這樣? 不然切半泡
10/30 21:45, 5F
推
10/30 23:48, 3周前 , 6F
冰水不容易被吸收，像紅豆泡水放冰箱一天也不會漲大
10/30 23:48, 6F
推
10/31 00:12, 3周前 , 7F
熱水比較快 冷水很難吸收進去
10/31 00:12, 7F
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10/31 06:52, 3周前 , 8F
再怎樣不可能16小好嗎推文
10/31 06:52, 8F
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10/31 10:36, 3周前 , 9F
水進不去 捏一捏
10/31 10:36, 9F
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10/31 15:39, 3周前 , 10F
有沒有可能 它根本不是香菇 ?
10/31 15:39, 10F
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11/01 01:47, 3周前 , 11F
蒂頭朝下 傘頂朝上 水要放得夠多
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11/01 01:47, 3周前 , 12F
這這樣一個晚上泡不開再來懷疑別的問題吧?
11/01 01:47, 12F
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11/01 01:48, 3周前 , 13F
照這樣*
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推
11/02 00:53, 3周前 , 14F
放冰箱的意義是？
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11/02 00:53, 3周前 , 15F
乾香菇會長細菌嗎？
11/02 00:53, 15F
推
11/03 00:21, 2周前 , 16F
根據我的經驗，就算是放冰箱冷藏，16小時一定會軟。
11/03 00:21, 16F
推
11/04 07:53, 2周前 , 17F
科技與很活...
11/04 07:53, 17F
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