Re: [問題] 九陽豆漿機 vs. Vitamix

看板cookclub (烹飪DIY)作者zvezda (star)時間13年前 (2013/07/31 22:21)推噓2(2推 0噓 2→)

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我家剛好兩台都有也都用來做過豆漿所以就順手回一下吧.... ※ 引述《chataulait (死貓一隻)》之銘言： : 之前也有其他人問過兩者的比較 : 但是我想問的是食品安全的問題 : 九陽是中國製的中國品牌 : 之前也似乎有工業用潤滑油可能滲透到豆漿的新聞 : 不知道有在自製豆漿的板友們對這方面的看法如何？ : 到底該選九陽還是 Vitamix/Blandtec? : 或是有其他好的豆漿機品牌可以推薦？ : 我在考慮要不要九月回台灣時買一台豆漿機其實除了食品安全的問題最主要的差別是這兩種機器的原理完全不一樣九陽是邊打邊煮基本上就是生豆丟進機器裡按個鈕等一下就煮好了甚至可以用沒泡過水的乾豆不過九陽打碎豆子的程度跟vitamix完全不能比所以如果介意口感的話還是需要過濾豆渣除了打豆漿以外也能做五穀米漿等但九陽最大缺點是自由度低連豆子份量都要固定不然會溢出或燒焦總之就是要照著規定來 vitamix就是很強大的果汁機但是沒有加熱功能所以看是要先煮豆子還是溼豆打過以後再煮（後者口感較好） vitamix打出來的豆渣比九陽細但如果介意口感一樣也是要過濾不過優點就是自由度高除了打豆漿以外還可以做果汁冰沙等等而且如果一次只打一杯的份量也OK 很方便濃淡也可自由調整如果單純就食品安全的部份討論 vitamix現在零件好像也有不少是中國製？（我家那台很多年前買的不準）然後vitamix的杯體材質是碳酸酯（據說是耐熱耐酸鹼啦...）九陽的內膽是不鏽鋼至於清洗方面我覺得vitamix比較好清理但如果用vitamix做豆漿可能還要多洗一個鍋子 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.230.91.45