Re: [問題] 群帶菜適合哪些料理
看板cookclub (烹飪DIY)作者yinging1016 (good luck!)時間13年前 (2013/03/11 13:13)推噓1(1推 0噓 0→)留言1則, 1人參與討論串2/2 (看更多)
1.炒麻油薑絲(或三杯 可以參考海龍菜的炒法)
麻油加熱會苦 可以先用一般的油爆香薑絲後再拌炒 盛盤前再滴麻油
2.滷
味霖 醬油 米酒 糖少許 調成自己喜歡的口味後用電鍋蒸或鍋子滷都可以
因為裙帶菜有厚度 久滷不會過爛 我覺得滿好吃的(還可以順便加些花生豆干等一起)
3.加蛋汁一起煎 (因為去澎湖吃了海草蛋餅的靈感)
煎成像蔥蛋那樣~撒胡椒粉和鹽 因為裙帶菜較沒有味道 可以灑重一些:)
以上是我有做過的~希望有幫到忙:)
※ 引述《SMALLZOZO (May I.......)》之銘言：
: 拿到很多新鮮裙帶菜 今天先做成排骨湯
: 還是有一大堆要吃 爬文只看到涼拌做法
: 想問問裙帶菜還可以作成什麼料理呢
: 謝謝
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 114.39.42.226
推
03/11 21:10, , 1F
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