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[問題] 不乾淨的滷牛腱

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (挖挖)時間13年前 (2013/05/09 01:50), 編輯推噓2(2推 0噓 2→)
留言4則, 3人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
這標題好像很怪 是這樣的 我先生從市場買回已經滷好切好的牛腱 但因為那攤子生食熟食都擺一起 處理人員也是生食弄完沒洗手就弄熟食 因此我不敢直接吃 覺得要重新煮過殺菌才行 但要怎麼作味道才不會流失呢 要自己再滷一次的話 牛腱都已經切好了 不會散掉之類的嗎? 請大家幫忙想想該怎麼處理 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 69.203.84.43
推
05/09 02:10, , 1F
蒸一次或者微波加熱一下吧，切好了下去再滷8成都會散
05/09 02:10, 1F
→
05/09 02:11, , 2F
以後真的要買就買沒切過整球的自己處理吧
05/09 02:11, 2F
→
05/09 05:28, , 3F
蒸一下
05/09 05:28, 3F
推
05/11 02:36, , 4F
煮牛肉麵吧 微波下面墊高麗菜葉
05/11 02:36, 4F
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