[問題] 廣島牡蠣該如何料理?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (粉紅小白豬)時間13年前 (2013/08/05 17:31), 編輯推噓1(107)
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朋友送了一包日本的廣島牡蠣,因為沒煮過,不知如何料理 有先google一下 廣島牡蠣 料理/食譜 大多都是炸牡蠣方式為主,但最近天氣熱不想吃炸的 請問如果想用燙或是煎的方式該如何料理呢? 另外,烹煮之前需要先退冰嗎?? 很怕弄不好會浪費食材... 感謝!!! -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.34.109.103

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請搜尋炸牡蠣 要退冰 先沾酥炸粉 再沾蛋液 然後
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沾麵包粉炸 有居酒屋的口感唷
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樓上原PO是想找不用炸的烹飪方式吧??
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煮湯 煮麵線 做蚵仔豆腐
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煮湯 煮麵線 感覺比炸牡蠣還要熱...
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最簡單的方式可以煮個火鍋,當成是涮牛肉那樣,好吃!!
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我最近有到一家鐵板料理用餐,師傅直接將外皮沾薄薄一
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層地瓜粉,直接加油煎!!非常好吃喔!!外皮有點恰恰
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