Re: [問題] 怎麼好好做料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者genmy (神阿,請賜我35mm 1.4L吧)時間13年前 (2013/05/22 05:59)推噓0(0推 0噓 0→)

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※ 引述《cordeliatai (我不是天才小廚師磨人了)》之銘言： : 已經為人妻兩年多了 : 為人母也半年多了 : 但是我的廚藝還是只能用2266來形容 : 偏偏我又很愛買廚房的東西 : 電鍋電飯鍋氣炸鍋微波爐豆漿機瓦斯爐紅外線電爐亂七八糟甚麼都有 : 甚至最近想要入手麵包機 : 大家學料理都是專精了一種菜式才開始學其他的嗎 : 我目前最有自信的應該是寶寶食物吧 : 請大家幫我指點一下迷津 : 我到底要怎樣才能讓精進自己的廚藝話說我當年留學到米國,連油都不敢碰,不過也過這麼多年剛好一直都是學生,時間自由, 閃光愛吃不挑食,愛帶便當, 給我很大空間發揮,從正餐,小菜,到麵包,西點,我作過不少我覺得看電視跟看食譜滿有幫助的烹調技巧,食譜都會寫,中式跟西式處理不一樣的還有材料搭配也是多看食譜,電視,你會知道甚麼可以混搭不排斥英文的話,網路上很多英文的quick meal食譜好吃也不麻煩,了解西式食譜的菜色搭配的話你可以自己更動裡面的材料,特別是你買不到的食材多看多聽多學,材料比例就可以配合口味調整還有,閃光的支持絕對是你進步的動力閃光說每天回家有飯吃很幸福, 每天有便當吃很幸福,還跟同事炫耀一翻(汗) -- 我愛台灣所以我要出國搬新家囉 http://minnesota.pixnet.net/blog/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 24.27.4.31