Re: [問題] 珊瑚草=寒天or洋菜?哪裡購買呢?
借我發問一下
: 雖然都是海藻,但寒天=洋菜
:
: 推 capik:我認同這一篇的說法 http://ppt.cc/E2YR 08/05 01:17
回報:連結已失效
: → capik:http://www.wretch.cc/blog/mocear/17083940 這一篇也不錯 08/05 01:18
: 推 capik:這些 膠類 就算有營養，每次吃的量那麼小，也幾乎等於沒有 08/05 01:23
: → capik:因此拿來做飽食的食材可以，要談營養真的是多想了 08/05 01:24
: → Junchoon:珊瑚草跟寒天是不一樣的東西 08/05 07:23
: 推 capik:應該說 龍鬚菜、石花菜、或鹿角菜製成的，通通稱作「寒天」 08/05 09:35
: → capik:所以珊瑚草、洋菜製成的產品，也統稱為寒天 08/05 09:35
: → capik:反過來講，市面上寒天的成分那麼多，道理就是在此 08/05 09:35
我買過兩種牌子的 上面都寫是寒天藻絲 原料也都寫 深海紅藻
可是牌子一 加水即澎脹 不斷吸水 並且逐漸變軟 方便實用
牌子二 加水不澎脹 不會吸水 打電話問商家 說 要加熱成凍狀在放涼 相較之下
不太方便
所以說 不懂 為何名稱寫的是一樣 食用的方式卻差別這麼大
後來牌子二就拿來做果凍 可是吃完應該也不會再買了@@
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07/24 15:28, , 1F
07/24 15:28, 1F
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