[食譜] 堅果烤蝦佐蘋果醬/ 韓劇料理絕配食譜

看板cookclub (烹飪DIY)作者PennysHouse (Penny's House)時間13年前 (2013/09/22 22:07)推噓2(2推 0噓 2→)

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=詳細步驟與圖文：http://ppt.cc/wmgU ======================================== 話說，這是一部韓劇"料理絕配pasta"裡面的菜色，我是沒有看這部片，但我是在家樂福的書區看到這個食譜的，原食譜的食材比較豐盛一點，還有松子和碗豆仁，家裡沒有就稍微簡化，操作極為簡單，好吃好吃！！！！健康又營養，一次做多一點，就很適合當宴客小點~~ 【主食材】金車蝦子 (產銷履歷食材、12尾)、洋蔥1/4顆、蒜頭1辦、核桃1Ts、芝麻1Ts 、杏仁1Ts、麵包粉1Ts。【蘋果醬】蘋果1顆、檸檬1顆、奶油1Ts、水100cc、砂糖1Ts、橄欖油1Ts。【作法】 1.先製作蘋果醬，蘋果削皮切丁。 2.平底鍋放入奶油融化，再加入蘋果丁拌炒。 3.再加入水、砂糖、檸檬汁小火熬煮約5分鐘。 4.加入橄欖油、利用攪拌器打成醬。備用。 (可刨一些檸檬皮屑配用裝飾、增味。) 5.蝦子先剝去外殼、去腸泥備用。 6.將洋蔥、蒜末、堅果類全都切成小丁。 7.平底鍋置入奶油、炒香洋蔥、再加入蒜末與堅果類、麵包粉拌炒。 8.將蝦子沾附上步驟7,放入全火180度已預熱烤箱5分鐘即可上桌。口感描述：蝦香、堅果香、蒜香～～光是香氣就超級迷人～鮮甜的蝦子搭配上堅果有點脆脆的口感，還有核桃的油脂，口中的味蕾相當豐富！！再加上蘋果醬清爽怡人的香氣，裡頭還有加進檸檬，簡直 Bravo！！自己吃了一口都嚇著了～馬西搭 (韓文：好吃)！！以上食材家樂福都買的到！ ================================ 詳細步驟與圖文：http://ppt.cc/wmgU ================================ -- Penny's House 這是一個充滿菜香味的地方。 https://www.facebook.com/pennyanita3 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 1.160.141.22