[食譜] 濃厚系 培根奶油番茄義大利麵 新手也OK!
預計料理時間: 10-15分鐘
食材取得: 易
所需材料: http://ppt.cc/ZEdS
(兩人份)
1) 義大利麵 大約1/3包
2) 原味培根 4條
3) 鮮奶油少許
4) 紅羅勒義大利麵醬 (番茄+羅勒口味)
5) 半顆洋蔥
6) 蒜頭2-3瓣
7) 橄欖油少許
8) 芥蘭 (採用葉子部分)
9) 水(約150ML)
前置處理:
培根切寬約1公分
洋蔥切絲
蒜末
//開始做義大利麵囉//
步驟一 (麵條): 熱水加鹽將義大利麵煮至喜愛的口感, 麵條起鍋備用 (這次煮了約12分鐘)
步驟二 (芥蘭): 煮麵水川燙芥蘭葉, 芥蘭葉起鍋備用
步驟三 (醬汁): 小火, 炒蒜末, 小心不要炒焦
步驟四 (醬汁): 炒洋蔥絲, 與蒜末拌勻
步驟五 (醬汁): 把紅羅勒義大利麵下鍋, 加150ML的水, 小火
(把洋蔥絲煮軟, 並讓醬汁的味道與洋蔥培根融合)
(義大利麵醬和培根都已有鹹味, 所以不另外放鹽)
步驟六 (醬汁): 醬汁融合後, 在放入適量的鮮奶油, 小火燉煮約3分鐘, 讓醬汁收稠
步驟七 (拌勻): 放入麵條以及芥蘭葉至步驟六的醬汁中, 小火, 拌勻之後盛盤
請看成品照: http://ppt.cc/dpM5
非常好吃! 如果你喜歡濃厚的口味, 請務必試試看
所用的紅羅勒義大利麵醬是家樂福的自有品牌, 味道吃起來香料味較重,
成份裡還有加起司, 是可以直接使用不需太多加工的的義大利麵醬, 還滿推薦的!
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