[問題] 什麼樣的食材不透水

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (親愛的 .別鬧了)時間12年前 (2013/10/14 19:41), 編輯推噓3(3031)
留言34則, 17人參與, 最新討論串1/1
想請問版上前輩 . 什麼食材薄薄一層. 就能達到不透水的功能呢? 例如 我們在麵包上面塗上某個東西 那麼. 接著不管你加了什麼水在上方 它水就是不會滲到底下去??? 我試過蜂蜜,但效果不佳 一定要烤焦才行. 如果是拿去蒸的話,整個蜂蜜就軟掉.變成水. 有朋友說 食用蠟可以試試. 不知道有沒有人試過食用蠟?? 還是有其他的東西可以達到這種功用的? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 60.198.68.163

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看你要用在哪 巧克力也能不透水 只是不能加熱
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所以需要能烤又能蒸囉?
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目前看起來只有烤箱紙符合這種特性 XD
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好奇目的是?
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豬油網可以嗎?
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起司可以嗎?
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煮熟的蛋白
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豆皮?
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他的目的查一下這個id的發文大概就知道了...
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先謝上面. 不過巧克力.遇熱就...
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烤箱紙不能吃啊..XD
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唉唷..版主大人. 你誤會啦. 單純請教而已.
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拿來明天要煮的
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另查了豬油網... 那個.. 空隙頗大 會漏過去..
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麻糬..
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你想搭配的食材是?
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小籠包的皮薄可透光.. 可以包熱湯..
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豬油,奶油,phyllo dough?
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10/15 03:24, , 19F
煮什麼沒說阿....
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.....
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想要做什麼? 要人隔空抓藥很難吧~ =.=
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塑膠片啊
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豆皮啊
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………
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只是想在麵包中加入一些甜甜的醬汁.
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但是一包進去. 就整個被麵包給吸了.
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我去試試麻糬. 有用的話回報
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豆皮嘛..hm .我先查查看.試著做
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至於小籠包的皮. 有想過.不過包著熱湯一小時後就全吸光
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phyllo dough.這我找找 謝各位
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麵包裏面有醬汁的還不少.. 包果醬的包咖理的都買得到..
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還有爆漿杯子蛋糕..中式的有爆漿包子..
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爆漿湯包中間的湯有加豬皮凍..冷了是會成果凍的不會流光
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其他的口味..也多半是冷了以後會凝固的..
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文章代碼(AID): #1IMzXZNH (cookclub)
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