[食譜] 味增菇菇豬

看板cookclub (烹飪DIY)作者cherrybin (who care)時間12年前 (2013/10/16 11:31)推噓2(2推 0噓 1→)

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同步刊登網誌：http://cherryfantasy.pixnet.net/blog/post/52294302 文字：需要準備的材料相當簡單：味增（市售的味增，有些較鹹，有些較甜，有些甘味重，各自有不同的美味，我們比較喜歡甘甜一點的）醬油（之前買過味全醬油，有點過度死鹹，之後買了網友推薦的金味王，較為香甜比較適合我們的口味）砂糖（如果味增是偏甜的，就不一定要砂糖）豬肉片蒜頭菇菇（有口感的菇菇都可以入菜，例如鴻喜菇，不過像是金針菇就不太適合，會讓這道料理醬汁變得稠稠的不爽口）開始囉： 1.醃製豬肉片：將兩湯匙的味增和兩湯匙的醬油來有一點水混在一起（我家的湯匙是平的中型湯匙），（如果味增是偏鹹的，那就少一點醬油，並且加入一點砂糖調味），將醬汁淋在生豬肉片上，稍微攪拌一下然後等至少半小時之後在料理 2.蒜頭爆香，豬肉片丟入鍋中，拌炒約約２～３分鐘之後，將菇菇和剛剛浸泡豬肉剩下的醬汁倒入鍋中，蓋鍋悶５～１０分鐘。 3.確定豬肉熟了就可以起鍋了！！！超簡單的吧～不只豬肉有著味增的香甜味，下面的醬汁淋在飯上也會讓胃口大開，超適合小家庭和小朋友的一道料理～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.43.153.60