[問題] 大同電鍋 煮飯 外鍋幾杯水?
看板cookclub (烹飪DIY)作者Kukuxumusu (Kukuxumusu)時間11年前 (2013/10/16 16:37)推噓10(10推 0噓 21→)留言31則, 13人參與討論串1/1
拖了很久 真的該問一下
請問煮一般蓬萊米 日本米
用大同送的量米杯 內鍋照他鍋子刻的格度放水
比如說兩杯米 內鍋就放水放到兩格(或是兩米杯兩杯水約莫也夠)
請問外鍋一般是放多少水...?
不是幾杯米就幾杯水嗎 冏!!!
不是我不會煮(不想承認 XDD)
但是換了一個台灣家人說比較好適合海外使用的不銹鋼大同電鍋(連內鍋都是不銹鋼)
每次煮飯 不是飯很濕 就是上層會夾生
幾乎很少是剛剛好的
以前同樣在英國
使用傳統紅色大同電鍋配鋁製內鍋的時後
同樣手法沒有這種問題 我沒煮過會夾生或過濕
煮出來都是剛剛好的飯
對了 我認為剛好的飯 大概是像壽司飯那樣的 微硬一點點
不過我每次水加少一點(外鍋少或是內鍋少) 就是夾生
最近發現用微微波爐煮比大同電鍋還威 但是因為空間限制 只能一次煮最多兩杯....唉
話說問過 我媽她說好像是 兩格水 (?
不過也是沒有成功
我會認為內鍋的水大概是夠
是因為我同樣是拿兩杯米兩杯水 去微波煮飯 都是成功的(除非微波太久)
所以推測內鍋水量約莫這樣是OK (可以多可以少 會影響飯口感)
才會覺得外鍋水量 是問題...
※ 編輯: Kukuxumusu 來自: 31.221.76.10 (10/16 16:55)
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非常奇妙的 我放一杯水半在外鍋 並不會太濕 =_="
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我也希望可以這樣做 但回家之後時間上不夠泡米再煮 :(
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