Re: [問題] 做一頓飯所花的時間？
※ 引述《march501 (每一步都是體驗中的完美)》之銘言：
: 通常我被指定四菜一湯
: 例如今天菜單：
: 清炒白+綠花椰、煎虱目魚、蔥燒豬小排、豆苗莧菜小魚干、白蘿蔔湯
: *凡綠色青菜必須要活水20分鐘以上，平時大概會有2-3種綠色
白蘿蔔湯：用電鍋煮
煮一鍋水按照青菜->乾貨->肉->魚的順序燙熟
燙熟的東西就先瀝乾放一邊
燙肉、燙魚的時候就可以邊炒青菜了
清炒白+綠花椰：下油、小火、爆香，菜丟下去扮一拌
煎虱目魚：下油、中火，把皮煎酥、翻面煎到上色
蔥燒豬小排：下油、小火、爆香、醬油，下肉、拌勻
豆苗莧菜小魚干：煮：做芡汁，把所有的東西丟下去
炒，下油，小火，把所有的東西丟下去
油大概都一半就好
過油只是為了口感
頂多兩三分鐘
含前處理了不起一小時
這是證照老師教的懶人速成煮法
: 我只好邊洗邊切邊下鍋，同時還要顧火
: 為了趕快弄好，晚餐我大概會花80分鐘
: 這個時間應該算快了的吧？
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◆ From: 220.132.124.130
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