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[問題] 有關Gravy....

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (衝浪宅男)時間12年前 (2014/02/21 12:32), 編輯推噓5(5推 0噓 6→)
留言11則, 8人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
http://www.xici.net/d48917088.htm 看過料理節目,想說買現成的Gravy來做料理 卻看到這篇.....真的假的!!!??? 一般市售的應該不是這樣做吧,還是一般的是跟速食收購做的阿? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.111.158.155
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02/21 12:49, , 1F
gravy一般就是高湯勾芡再加調味.這樣搞有點多此一舉吧
02/21 12:49, 1F
推
02/21 12:59, , 2F
Gravy 是肉汁醬。除了用肉汁去勾芡，也有專門的料理粉可
02/21 12:59, 2F
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02/21 12:59, , 3F
以還原……那網頁看起來很像大陸亂搞的。
02/21 12:59, 3F
推
02/21 15:16, , 4F
你覺得可能嗎＝ ＝
02/21 15:16, 4F
推
02/22 01:31, , 5F
感覺很多此一舉,就像為了做一次饅頭而做老麵一樣
02/22 01:31, 5F
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02/22 01:31, , 6F
是西洋料理的概念,醬汁和食物分開料理,才會有這種東西ㄅ
02/22 01:31, 6F
推
02/22 10:36, , 7F
只有kfc這樣
02/22 10:36, 7F
推
02/23 22:01, , 8F
我在澳洲KFC打工時也是這麼做的...
02/23 22:01, 8F
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02/23 22:50, , 9F
......OMG....
02/23 22:50, 9F
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02/25 20:21, , 10F
看了那篇網頁,作者誤解Gravy了,Gravy是sauce一種,不是豆泥
02/25 20:21, 10F
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02/25 20:22, , 11F
所以Gravey=勾芡後的醬汁而已,常跟馬鈴薯泥做搭配,別搞錯!
02/25 20:22, 11F
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[問題] 有關Gravy....
iamfc
12年前, 02/21
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