Re: [問題] 整隻雞腿可做什麼料理？

看板cookclub (烹飪DIY)作者wagamamajan (wagamamajan)時間12年前 (2014/04/09 03:06)推噓1(1推 0噓 2→)

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買了小烤箱又加上玻璃樂扣可以進烤箱以後就很常做烤箱料理(懶) 以下是我常用小烤箱做的雞腿料理，全部都很簡單，只要把材料扔進去過個三四十分鐘就可以大快朵頤的懶人無油煙料理在這裡拋磚引玉希望大家可以分享更多看過或做過的idea (最近腸思枯竭、help!!) 1. 蜜汁雞腿(請估狗)or 各種香料(義大利香料、咖哩粉、孜然之類的) 2. spanish chicken(by 奈潔拉) https://www.youtube.com/watch?v=UWtIhP8L-XE

材料: 雞肉、馬鈴薯、choriso小香腸因為買不到他說的choriso, 所以就用salami代替 (應該也可以用德國香腸之類有煙燻風味的香腸) 這個簡單又好吃 3. 烤雞腿(by 莊祖宜) https://www.youtube.com/watch?v=UWtIhP8L-XE

材料: 雞腿、洋蔥、番茄、九層塔(若沒有可省略) 4. 紅酒燉雞(我亂做) 從上面人類學家的食譜copy過來另外再倒入紅酒跟番茄糊還有馬鈴薯也是超好吃的!!! 5. 印度咖哩雞直接買整罐的tikka masala加入雞腿跟馬鈴薯下去烤箱燉，要吃之前在加酸奶(sour cream) 6. 匈牙利雞腿烤雞腿的材料很像，但加了大量紅椒粉跟雞高湯(也超搭sour cream) 也可以放馬鈴薯一起燉或者配飯吃用烤箱做燉菜最好讓醃料醃一半就好、這樣可以讓露出的雞腿皮烤得香酥 ※ 引述《cestmoii (來了來了!)》之銘言： : 昨天去市場,買了整隻雞腿 : 肉販問我是否要切？ : 我想要做之前在"愛料理"裡的照燒雞腿 : 記得好像不用切... : 所以直接跟肉販說："不用切！" : 回家後仔細看食鐠才發現.... : 雖然不用切,但是要"去骨"啊~~~~~ : 剛剛自己參考網路上去骨的影片 : 但發現自己還是資質駑鈍(暈) : 沒辦法幫雞腿去骨~~ : 想問,沒去骨,沒切的整隻雞腿 : 還能做什麼料理呢? : p.s我手邊只有小烤箱,爬文看烤雞腿好像都是大烤箱>’’’’’< -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 130.208.131.175 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1396983962.A.AC8.html