Re: [問題] 牙齒不好能吃的料理？(特別是蔬菜)

看板cookclub (烹飪DIY)作者ilktw (對不起謝謝妳)時間12年前 (2014/05/20 01:24)推噓1(1推 0噓 0→)

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普羅旺斯燉菜料理鼠王最後出的那道料理網路上食譜很多重點在食材炒過之後不放一滴水開小火燉煮基本材料是彩椒洋蔥紅蘿蔔牛番茄茄子櫛瓜西洋芹櫛瓜不好找不放也無所謂添加一些台灣的食材也可以我放過皎白筍杏鮑菇燉煮出來味道也都很好炒過的食材看起來分量很多可是煮到出水之後體積大概剩下一半蔬菜本身的甜味都會被煮出來而且燉煮過又都變得很軟簡單的胡椒鹽巴調味就很好吃了我是還會加巴西里跟百里香這道菜最好一次煮多一點才會好吃而且它本身熱的吃冷的吃都好吃煮一鍋每餐拿出要吃的分量就好加不加熱都無所謂相當方便之前煮過這道給吃素的長輩吃他們牙齒也不好不過都吃得很開心參考一下吧 ※ 引述《sagreetiya (日向夏)》之銘言： : 大家好～第一次在這發問 : 最近爸爸(65歲了～外表還是年輕可愛XD)要開始植牙， : 大概有四個月都只能吃軟軟的東西，一般的青菜也不太能咬， : 我不太會煮飯，對料理的知識也有點缺乏，想請問各位有沒有好食譜呢？ : 目前想到的有 : 主食：稀飯、麵線、馬鈴薯泥 : 菜色：茄子、花椰菜(煮軟？)、豆腐、蛋、魚、軟爛的肉類 : 主要是希望爸爸還是可以攝取到充足的青菜和水果， : 然後要好吃，要不然實在太可憐了...:p : 謝謝各位～ -- Sent from my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 119.14.104.38 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1400520244.A.31A.html