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[器具] 燜燒罐真的有這麼方便嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (cairo)時間10年前 (2014/06/01 21:27), 編輯推噓15(15推 0噓 39→)
留言54則, 23人參與, 最新討論串1/2 (看更多)
這兩天被某部落客使用燜燒罐作菜的使用心得燒得體無完膚, 因為我老公他們公司沒有提供微波爐或電鍋,都只能外食, 如果燜燒罐真的這麼方便,我還蠻想買來做便當, 只要早上弄一罐米,另一罐放些可一鍋吃到飽的菜色(咖哩?壽喜燒之類的) 中午就不用外食了 不過...還是想要請教一下大家 燜燒罐真的有這麼方便嗎? 除了有人說容量太小的燜燒罐,會因為水放得不多會不容易熟外, 有沒有什麼我沒有發現的缺點呢?? 謝謝 -- 如果討人喜歡與受人尊敬無法兩全 我寧願受人尊敬 陳定南 2006/07/31 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.172.238.249 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1401629258.A.126.html
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06/01 21:30, , 1F
非常不方便 我買了都放著 你有另一鍋菜色也不用燜燒罐裝啊
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我本來想燜紅豆 誰知兩遍還是硬綁綁 最後只能煮粥
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是哦..其實另外一鍋我也是打算放生的進去燜熟XD 因為之前買
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過燜燒鍋..覺得還蠻好用的(煮湯),才想說買罐來試試
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推
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也要看你的飲食習慣啦 我現在真的不知道它能做什麼
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我買膳魔師悶燒罐，早上到中午把飯悶到熟沒問題
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推
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放入食材前用熱水先預熱 不然滾水一入冰冷的燜燒罐就降溫
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對沒有辦法加熱的地方但有開飲機 是非常方便的料理工具
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要用一個不到500ml的小瓶子解決廚房的困擾有困難
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我自己用膳魔師的第一年覺得保溫效果特好, 第二年就...
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推
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我家的連水煮蛋都弄不吃來耶...膳魔師的
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就把滾水倒進去 把蛋放進去 放置一個晚上
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第二天早上起來水冷了 蛋只熟了一點點 糊糊的
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紅豆要先泡過
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推
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紅豆是一種非常難熟的豆類 不宜用悶燒杯
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推
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我買虎牌悶燒罐，冬天拿來弄各式鹹粥帶出門很方便:D
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早上把食材加水煮滾放入罐內，中午就很軟爛了
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不過罐子先用熱水燙過真的效果更好
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我的是象印、煮過綠豆湯、先將綠豆放在瓦斯爐上煮滾、
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再放入悶燒罐可以悶到熟、悶粥也成功。建議不要悶味道
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太濃的料理、殘留在蓋子上的味道不好清除
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推
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我也是虎牌，紅豆煮加燜大約兩個半鐘頭
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還有煮豬肚湯、燉牛肉湯、蔬菜湯等也好用
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推
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想想如果要在爐火上煮滾過放進燜燒鍋幾個小時的料理
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怎麼可能用熱水泡就煮得爛? 燜燒罐能煮的是只要維持70C
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以上兩三個小時就能熟的東西吧
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我煮過綠豆也是讓我傻眼 就是不想一次煮太多才想用燜熱罐
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反而cat大說的那些 要準備小份量的食材也是麻煩 最後擺著
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推
06/02 15:15, , 29F
可以煮好後立刻放進燜燒罐保溫 ，到中午吃應該沒問題
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。
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推
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只用過悶燒鍋 非常推薦 節能又方便
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溫杯的步驟很重要 這樣起始溫度才會夠 就算保溫效果再好
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如果一開始是冷的 熱水放下去就先降個十來度
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不過當然跟燜燒鍋不能比 畢竟燜燒杯無法直接加熱
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另外就是要看該產品的保熱/保冷效果好不好
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推
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煮1人份的稀飯、甜湯還挺方便的
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我會先把豆子滾一下再倒進去，當然要先溫杯，早上放到下午
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就差不多，不過沒辦法到軟爛的程度
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推
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味道重容易殘留味道，拆開洗好幾次還是有排骨味
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不知道是我笨嗎？用過象X跟膳XX，都很失敗
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X不管是煮粥、水煮蛋、紅豆湯，都失敗，勉強成功就麵
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XX就算先泡水、預熱，出來效果還是沒有網路上大家說的好
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那一篇超級廣告文...
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推
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悶燒罐能煮的食材有限,建議原po去買一人份小電鍋,我現在都
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用它把便當蒸熱,只要公司有地方能借用插頭就能加熱
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很明顯廣告文 但是我覺得她真的有實際認真的用 很厲害!
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我身旁朋友有一些早就有悶燒杯的是說他們都滿喜歡的,
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不是因為部落客的關係. 但是不是每個人都適合用, 像我
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不帶飯(不是因為不方便) 旅行也不自備食物的 買了也不
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會用就是 XD 但許多有的朋友 是說拿來熱便當很方便
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不見得是拿來從零開始煮. 還有一位吃素的朋友這對她來說
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旅遊時很需要
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推
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借問一下, 0.36L尺寸對一個成年人來說會不會太小?
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09/13 03:08, , 54F
不會 350ml還蠻大碗的了 300ml的粥其實就會飽惹
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