[心得] 第一次就上手-香蕉巧克力布朗尼

看板cookclub (烹飪DIY)作者pinnago (翔)時間12年前 (2014/06/21 16:13)推噓2(2推 0噓 2→)

留言4則, 3人參與討論串1/1

圖文網誌版：http://pinna0824.pixnet.net/blog/post/181685094 昨晚在書櫃前徘徊，突然看到鄭榮先著的「星期天的料理時光」，順手翻了翻，看到「香濃綿密的香蕉布朗尼」，做法不困難，材料家裡幾乎都有，就決定這周末要來試做這每每到餐廳的必點甜點。材料 (因討厭鮮奶油，所以有對原本食譜做點調整)：雞蛋一顆牛奶 70g 黑巧克力 150g 奶油 70g 黃砂糖 70g 低筋麵粉 50g 可可粉 12g 泡打粉 1/2小匙 (建議用無鋁泡打粉) 香蕉 100g (約中型香蕉一條) 核桃適量 (裝飾用) 1. 先將雞蛋打散，加入牛奶均勻混合備用。 2. 黑巧克力與奶油送進微波爐融化 (隔水加熱亦可)，加熱後，奶油與巧克力有點分離，先攪拌均勻。 3. 加入黃砂糖，攪拌至有點融化。 4. 慢慢將步驟一的雞蛋&牛奶倒入巧克力中，均勻拌勻。 5. 將麵粉、泡打粉、可可粉過篩，分次加入巧克力醬中，採用拌匙，輕柔攪拌至看不到麵粉嚕。 6. 將香蕉切丁混入。這次香蕉切得有點大塊，所以在吃布朗尼時，會很明顯地吃到香蕉唷! 7. 倒入蛋糕盒中，大約僅裝了7個。其實原來想烤個正方形的大布朗尼，但考慮到等等要分給朋友，所以就拿小盒子裝，比較好帶。 8. 灑上核桃，烤箱調170度預熱，烤約30分鐘，就有香死人的布朗尼出爐嚕!!! 大概烤到20分鐘時，拿出看看狀況，用牙籤插入還是有點沾黏，就將布朗尼們調整位子，再多烤個10分鐘。沒想到餐廳貴鬆鬆的布朗尼，這麼輕鬆簡單的就完成了!!! 跟朋友們分享也很方便，大家吃的也很開心，怎麼會這麼晚才想到要做這個呢!!! 把外盒拆掉，放在可愛的盤子上，泡壺紅茶，是不是就有個很美好的午茶時間啦!!! 如果...旁邊有多一球冰淇淋...這不是很完美嗎!!! 花先生，聽到了吧!!! 大家都來試試看吧!!! ^^ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.45.92.94 ※ 文章網址: http://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1403338385.A.BF2.html